发酵的粥。《金史·食货志四》：“若刮鹻土煎食之，採黄穗草烧灰淋卤，及以酵粥为酒者，杖八十。”
读音:jiào
[jiào]
有机物由于某些菌或酶而分解称“发酵”。能使有机物发酵的真菌称“酵母菌”。亦称“酵母”、“酿母”。
读音:yù,zhōu
[yù,zhōu]
用米面等食物煮成的半流质食品：小米粥。 ◎ 像粥的东西：泥粥。乱成一锅粥。
