古俗，以艾汁和粉制糕，端午食之谓可祛毒。《辽史·礼志六》：“五月重五日，君臣宴乐， 渤海 膳夫进艾餻。” 宋 叶隆礼 《契丹国志·岁时杂记》：“五月五日午时……国主及臣僚饮宴， 渤海 厨子进艾餻。”
读音:ài,yì
[ài,yì]
多年生草本植物，嫩叶可食，老叶制成绒，供针灸用：艾子。艾蒿。艾绒。 ◎ 止，绝：方兴未艾。 ◎ 美好：少（shào ）艾（年轻美好的女子）。 ◎ 姓。
读音:gāo
[gāo]
同“糕”。
