板鸭
bǎn yā
板鸭的解释
经盐渍并压成扁平状后风干了的鸭子。
词语解释:
板鸭bǎnyā。(1)将鸭子去毛洗净后加以盐渍、压制并风干而制成的一种食品。板鸭[bǎnyā]⒈将鸭子去毛洗净后加以盐渍、压制并风干而制成的一种食品。英pressedsaltedduck;
引证解释:
⒈盐渍压扁后再风干的鸭子。引《儒林外史》第二七回：“如今买一隻板鸭和几斤肉，再买一尾鱼来，託王羽秋老爹来收拾，做个四样纔好。”张天翼《皮带》：“五哥，你说咸板鸭好还是烧鸭子好？”
网络解释:
板鸭板鸭，中国南方地区名菜，亦是江苏、福建、江西、湖南、安徽等省的特产。板鸭以老鸭子为原料的腌腊食品，分腊板鸭和春板鸭两种。因其肉质细嫩紧密，香味浓郁，有“干、板、酥、烂、香”，像一块板似的，故名板鸭。
综合释义:
盐渍压扁后再风干的鸭子。《儒林外史》第二七回：“如今买一隻板鸭和几斤肉，再买一尾鱼来，託王羽秋老爹来收拾，做个四样纔好。”张天翼《皮带》：“五哥，你说咸板鸭好还是烧鸭子好？”
汉语大词典:
盐渍压扁后再风干的鸭子。《儒林外史》第二七回：“如今买一只板鸭和几斤肉，再买一尾鱼来，托王羽秋老爹来收拾，做个四样才好。”张天翼《皮带》：“五哥，你说咸板鸭好还是烧鸭子好？”
国语辞典:
一种咸鸭。将鸭子破肚撑开，盐渍后压成板状风干，以南京板鸭最有名。板鸭[bǎnyā]⒈一种咸鸭。将鸭子破肚撑开，盐渍后压成板状风干，以南京板鸭最有名。引《儒林外史·第二七回》：「如今买一只板鸭和几斤肉，再买一尾鱼来，托王羽秋老爹来收拾，做个四样才好。」英语pressed(dried)saltedduck法语canardsalé-séché
辞典修订版:
一种咸鸭。将鸭子破肚撑开，盐渍后压成板状风乾，以南京板鸭最有名。《儒林外史．第二七回》：「如今买一只板鸭和几斤肉，再买一尾鱼来，托王羽秋老爹来收拾，做个四样才好。」
英语:
pressed salted duck,dried salted duck,
法语:
canard salé
其他释义:
经盐渍并压成扁平状后风干了的鸭子。
板鸭的书写
板
鸭
1、布袋戏闻名遐迩;柴火腊肉、猪血丸子、风干板鸭、鱼冻、甜酒、磨芋、笋干、蕨菜味美色香;优质贡米、特色红米、黑米、薏米,水车糍粑久负盛名。2、赣源板鸭以其风味独特,骨脆肉香,深受广大消费者青睐.3、南京的鸭肴是闻名全国的,除金陵烤鸭外,板鸭、盐水鸭、烧鸭、金陵酱鸭、香酥鸭、八宝珍珠鸭、咸鸭肫等也各具...
1、托马斯教她口语不收钱，她就请托马斯吃南京板鸭、盐水鹅.2、因其肉质细嫩紧密,像一块板似的，故名板鸭.3、梅山傩戏、布袋戏闻名遐迩;柴火腊肉、猪血丸子、风干板鸭、鱼冻、甜酒、磨芋、笋干、蕨菜味美色香;优质贡米、特色红米、黑米、薏米,水车糍粑久负盛名。4、因其肉质细嫩紧密,像一块板似的,故名板鸭.