叶色鲜绿长青苗，驱寒效果格外妙（打一蔬菜）

蒜苗，又叫蒜毫、青蒜，是大蒜幼苗发育到一定时期的青苗，叶色鲜绿，不黄不烂，并具有祛寒、散肿痛、杀毒气、健脾胃等功能。